2- L’huile utilisée n’est pas toujours celle qu’il faut
En plus des calories, le plus grand problème est, en fait, l’huile dans laquelle on frit les aliments naturels. Dans la plupart des restaurants, des huiles végétales hydrogénées, ou partiellement hydrogénées sont utilisées. C’est une manière codée de dire graisse transformée. La graisse transformée est fabriquée par l’homme pour améliorer la durée de vie des aliments traités, mais en même temps, elle augmente le cholestérol et les risques des maladies et des crises cardiaques.
Toutes les graisses et les huiles, à une température donnée, leurs structures chimiques se détériorent et commencent à former des composantes toxiques. C’est le moment où l’huile devient toxique, et manger des aliments frits dans de l’huile toxique augmente le stress oxydatif dans votre corps, ce qui mène à des complications comme l’intolérance au glucose, le dysfonctionnement des protéines, l’hypertension et le cholestérol. L’huile est réutilisée encore et encore dans la plupart des restaurants, ce qui signifie plus d’oxydation et de détérioration de l’huile. On doit donc faire très attention à ce que l’on mange, lorsqu’on va manger dehors.
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